茶褐素普洱茶-茶褐素功效

经茶褐素(theabrownin，TB)是通过现代物理技术从普洱茶(熟茶)中提取的氧化聚合物，普洱茶浇绿植无任何添加剂；经过分子筛技术分离了可能存在的农残、细菌、重金属、矿物质等危害人体健康的成份。因此，茶褐素是一种茶多酚聚合物，普洱茶春夏季在普洱茶水溶提取物中约有80%。茶褐素是溶于水的，普洱茶代工费所以我们可以在饮用茶汤的过程中就能直接喝到茶褐素。2、 茶褐素的健康功效。

普洱茶中的茶多酚在空气中酶促作用下会发生氧化聚合反应，过程是: 茶多酚→茶黄素→茶红素→茶褐素，普洱茶在被氧化的(并不是通常所说的发酵。茶褐素是普洱茶中重要的生物活性成分(Wang et al.，201lb；Gong et al.，2010)。茶褐素可溶于水，不溶于乙酸乙酯、正丁醇及其他有机试剂。

。其中，普洱茶棉纸屑40%饮用普洱茶的2型糖尿病患者在不停止用药的情况下，千山记普洱茶血糖降至正常值。

普洱茶中茶褐素是汤色暗的主要原因，当茶褐素含量达到6%～8%，汤色可呈现红褐明亮的品质特征。当茶褐素含量低于5%时，意味着发酵不足，汤色呈现红橙明亮的特征。普洱茶中的茶多酚在酶促作用下会发生氧化聚合反应，过程是：茶多酚→茶黄素→茶红素→茶褐素，普洱茶在被氧化的过程中茶多酚会大量消失，而茶褐素大量增加。

有人说茶褐素是“普洱茶中的黄金”，其实也没那么夸张，简单讲就是它是普洱茶中提取的精华。简单来说，茶褐素是普洱茶中的茶多酚在酶促氧化聚合后的产物，熟普洱茶咋泡在被氧化的过程中普洱茶中的茶多酚会大量消失，而茶褐素则会大量增加。关于茶褐素的作用，则经过多次实验研究证实。

茶褐素的健康价值

到渥堆发酵的阶段，茶黄素和茶红素就会演化成茶褐素，且茶褐素在发酵过程中会成倍增加。我们看到熟茶褐色的茶汤，显色物质正是茶褐素。 因此茶褐素是一种茶多酚聚合物。1、熟普洱茶有红茶素(TR)黄茶素(TF)茶褐素(TB)没食子酸和维生素C等，云南普洱茶籽这些物质对提高人体免疫功能发挥重要的作用，所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用。